那覇 そば処 たからまちがー|那覇市高良にオープンした『最後まで飲み干せる』スープが美味しい沖縄そばのお店
『那覇 そば処 たからまちがー』さんは那覇市高良の閑静な住宅街に2021年4月29日にオープン。築53年の古民家をリノベーションし「古き良き、懐かしい沖縄」を感じるお店で、無化調にこだわった沖縄そばを提供しています。 『…
『那覇 そば処 たからまちがー』さんは那覇市高良の閑静な住宅街に2021年4月29日にオープン。築53年の古民家をリノベーションし「古き良き、懐かしい沖縄」を感じるお店で、無化調にこだわった沖縄そばを提供しています。 『…
aha! で以前取材させていただいた嘉手納のタコス屋『LUKE TACOS』さんが、4月28日、開店2周年祭を開催するということで、お邪魔してきました。 同店のある嘉手納町嘉手納 『新町通り』は、古くからあるお店と新しい…
『MEGURO miso soup stand』さんは那覇市樋川の与儀市場通りに2021年2月8日にオープン。青森出身でバリスタの目黒龍二さんが「珈琲を提供するバリスタが、日本の食文化を新しい視点から発信・提供する場所に…
『Tobira Cafe(トビラカフェ)』さんは読谷村波平に2020年9月にオープンした、ルワンダ産のスペシャリティコーヒー専門の直焙煎カフェです。大阪大学生の山田果凛さん(19歳)と早稲田大学生の大下直樹さん(22歳)…
『島cuisineあーすん』さんは那覇市金城に2020年10月2日にオープン。ゆいレール小禄駅やイオン那覇店さんからほど近い、小禄・金城の閑静な住宅街にある一軒家レストランです。一軒家という通り、お庭があり、日差しが差し…
かつては賑やかで盛大なカジマヤーが行われていた垣花 垣花といえば豊富な水、それを利用した稲作、そして戦後は近くにできたキャンプ知念で、集落の7割もの人たちが軍雇用員として勤務、という歴史を前回ご紹介しました。ということ…
地域の生活を支えた「垣花樋川」。しかし水汲みには一苦労 沖縄では井戸や湧水地などの水場が、聖地として地域信仰の対象となっています。中でも「樋川(ヒージャー)」と呼ばれる水場は県内各地にあり、貴重な水源として…
稲福の主な産業といえば、やはりサトウキビを中心とする農業でした。しかしもう一つ、多くの地元民が働く職場がありました。それが食肉センターです。農協を中心に1971年、同じ稲福区に設立され、豚の屠畜などを行ってきました。 …
2019年10月の火災以降、入場出来なかった首里城の有料区域の一般公開も始まり、再建に向けて一歩一歩進んでいる首里城。火災前には、首里城内の「鎖之間(さすのま)」で琉球菓子とさんぴん茶が振る舞われていましたが、火災で鎖之…
地名を聞いて「あそこね!」と分かる方はほとんどいないでしょう。稲福は住所でいうと「大城」。旧字名がそのまま呼び名として残っている地域です。場所も見当が付かないと思いますが、那覇から南風原を経由し、奥武島に向かう途中で必…