「まちやー」とは沖縄方言で小売り売店のような比較的小さなお店のことで、今なお、県内の街角にローカルな雰囲気のお店が沢山あります。aha! では、そんな昔懐かしいローカルな雰囲気のお店（売店）を称して「まちやー」と呼び、沖縄らしい風景として残していきたい！という想いを込めてご紹介していきます。
2回目は、やさしいおやつと軽食の「智方家（さとみや）」さん。
先日、まちまーいコーナーで取り上げた「のうれんプラザ」にほど近い、那覇市壺屋にあるおやつと軽食の小さなテイクアウト専門店です。
のうれんプラザにほど近い、テイクアウト専門のおやつと軽食のお店
お店を背にして左手には、「のうれんプラザ」が見えます。
右手方面を進むと「壺屋うふシーサー」方面。写真中央の高い建物は、ハイアット リージェンシー那覇沖縄。この辺りは新しい近代的な建物と、昔からの建物・文化が混在している地域です。
1階部分が店舗、調理場は2階にあるのですが、1階に店舗を構えたのは2018年9月のこと。実は、智方家さんとしてはもう10年以上 商品を卸したり、那覇市おもろまちの新都心エリアにある「あっぷるタウン」内でお店を構えていたそうです。
だし巻き玉子サンドや さとうきびごはんのポーク玉子おにぎりなどの軽食の他、おからスティック、ジャーマンケーキ、じーまみープリンなどのおやつがズラリ。
コーヒーやコーヒーパフェもあり、思わず、テイクアウトしたくなりますね。
イラストのメニュー看板も、なんともやさしげで癒されます。
「1人で出来る範囲の、持ち帰りのお店にこだわったんです」
「たまたま1階が空いたから」と店舗を構えたそうですが、オーナーさん曰く、1人で出来る範囲の広さで、持ち帰りのお店にこだわったそう。
店内には、だし巻き玉子サンドやポーク玉子おにぎり、じーまみー豆腐や オリジナルのおやつが並んでいます。
あっぷるタウンのお店の頃に出していたという「だし巻き玉子」をサンドイッチにした「だし巻き玉子サンド」。
やさしい味わいに、ふわっと＆しっとりした玉子焼きで、一口ほおばると、本当に幸せな気分になれるサンドイッチです。
じーまみー豆腐も、あっぷるタウン時代からの人気商品だそう。
こちらも人気の島豆腐のおからスティック。
伊是名島のアーサ、与那国島の海塩のフレーク塩、紅いも、くるまえび、黒糖など バラエティに富んでいます。沖縄らしい食材と手軽さから、お土産にも とても人気だそう。
島豆腐のおからを使い、揚げずにオーブンで焼いているので、ヘルシー（罪悪感ゼロ）な点からも、女性には嬉しいですね！島酒（泡盛）のおつまみにも良さそうです（笑）
そのほか、オリジナルのジャーマンケーキも人気だそうで、遠方からジャーマンケーキ目当てに来店するお客さんも多いそうです。
こちらは、沖縄県民のソウルフード・ポーク玉子おにぎり。ですが、金城商店（那覇にある、シャルキュトリ専門店）とのコラボ商品。
金城商店さんのフライシュケーゼという、スパイシーでコクのあるソーセージ生地を型に入れて焼いたものを、ポークの代わりに入れて、ご飯は、さとうきびごはんを使っています。
馴染みのあるいつものポーク（スパム）より塩気が少ないのと、さとうきびごはんが素朴な感じなので全体的にやさしい味わいになっています。
ポーク玉子おにぎりと言えば、大人女子的には、カロリー高めなイメージですがこちらはどちらかといえば、ヘルシーな印象です。朝ご飯にも良さそうですよ◎
ちょっと座ってコーヒーが飲めたらいいな、と思って。
沖縄産の珈琲を使用した「コ豆コーヒー」も人気です。
珈琲の持つ苦みを感じつつ、後口が苦くない、すっきりした味わいで、暑い沖縄の夏にぴったりです。キュートなパッケージは、カメラで撮影するお客さんも多いとか。
「インスタ映え」ですね！笑
店内には、2人くらいが座れるスペースもあり、オーナーさん曰く「この辺りには喫茶店が少ないし、年配の方などが ちょっと座ってコーヒーが飲んで休んでもらえたらいいなーと思って。」と。
気さくで話しやすいオーナーさんで、わたしも ついつい 取材以外の話で話し込んでしまいました。
小さいけれど、こういう余計な気を使わずに自然に過ごせるお店は、意外と少ないかもしれません。
最近、イベント出店をきっかけに考案したという「コ豆コーヒーパフェ」。材料はすべて沖縄のもので、お店で販売しているものも多く入っています。
EMジェラートアイスミルクや五穀豆ぜんざい、きび糖シロップなどの甘味と、コ豆コーヒーのほろ苦ゼリーにコ豆コーヒーのローストパウダーなどの珈琲の香りに、島豆腐おからスティックの塩気のコラボレーション！
こちらも、ヘルシーなイメージで、大人に嬉しいパフェですね！
身体にやさしい、沖縄の家庭で毎日口にするような、そんなお料理を伝えていきたい。
オーナーさんは、不定期で料理教室”花嫁修業部”も開催しています。
沖縄の家庭で毎日口にするような、素朴な料理に少しだけアレンジを加えた優しい味。
「敷居の高くないお料理教室を目指してます。あと、面倒くさくない料理方法を考えて、自宅でも気軽に再現してもらえるように、ね。」
スーパーで手軽に手に入るもので作れるように、でも、ちょっとしたアレンジで、簡単に美味しく作れるように。先日開催した会では、今年8月の旧盆に向けての「うちなー重箱」がテーマでした。
「最近、重箱はスーパーで手軽に買えるけど、手作りするとね、全然美味しさが違うのよ。私の料理教室は、母から教わったレシピをもっと手軽に作れるようにアレンジしているから、本当の意味では少し違う部分もあるかもしれないけど、でも、違うからダメなんじゃなくて、今の時代に合った形で、沖縄の料理を伝えていきたいんです。」
壺屋近辺の散策で疲れたら、「智方家（さとみや）」さんで一休み、はいかがですか？
やさしいおやつと軽食「智方家（さとみや）」
那覇市壺屋1-5-14 1F
Tel 098-861-3967
Open 11:30～17:00
定休日 水曜・木曜
https://www.facebook.com/satomiyaokinawa/
（2019年8月時点の情報です。詳しくは店舗に直接お問合せください。）
※2023年3月3日をもって閉店